SanRanieri "Luminaria" - Sangiovese di Toscana IGT

Sangiovese elegante e morbido

Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, all’olfatto presenta note complesse di frutti,  pepe e tabacco; al gusto è caldo e avvolgente, con una trama tannica elegante e setosa.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Carni rosse, formaggi stagionati, salumi in genere e selvaggina.

DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Tipica
ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa
TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino
VITIGNI: 100% Sangiovese Forte
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate, pigiate e per caduta inviate in speciali roto-fermentatori, dove sostano per circa 10 giorni. La fermentazione alcolica avviene tramite lieviti indigeni presenti sulla buccia.
AFFINAMENTO: Il vino sosta per 4 mesi in cisterna di cemento dove svolge la fermentazione malolattica, successivamente in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento viene tenuto a riposo per altri 12 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C