SanRanieri " Burrasca" - IGT Toscana


€16.39 (In Stock)

Vino bianco elegante e fruttato

Dal colore giallo paglierino, all'olfatto ha note olfattive agrumate e di anice stellato. Al gusto si presenta sapido, sorretto da buona acidità con un gusto fresco e persistente, minerale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Carni bianche e pesce.

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa

TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino

VITIGNI: 50% Vermentino – 50% Colombana

VINIFICAZIONE: Nella cisterna il mosto viene crio-macerato con l’utilizzo di ghiaccio secco in modo da abbassare la temperatura in brevissimo tempo e creare un barriera di protezione per evitare l’ossidazione. Dopo 24 ore il mosto viene pressato e spostato in una vasca per la fermentazione a temperatura controllata per circa 30 giorni.

AFFINAMENTO: 6 mesi di affinamento in cisterna di cemento ed altri 6 mesi di bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-13°C