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SanRanieri
Tuscany wines
SELECTION
€16.39 (In Stock)
Vino bianco elegante e fruttato
Dal colore giallo paglierino, all'olfatto ha note olfattive agrumate e di anice stellato. Al gusto si presenta sapido, sorretto da buona acidità con un gusto fresco e persistente, minerale.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Carni bianche e pesce.
DENOMINAZIONE: IGT Toscana
ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa
TERRENO: Tendenzialmente di medio impasto, ricco di scheletro marino
VITIGNI: 50% Vermentino – 50% Colombana
VINIFICAZIONE: Nella cisterna il mosto viene crio-macerato con l’utilizzo di ghiaccio secco in modo da abbassare la temperatura in brevissimo tempo e creare un barriera di protezione per evitare l’ossidazione. Dopo 24 ore il mosto viene pressato e spostato in una vasca per la fermentazione a temperatura controllata per circa 30 giorni.
AFFINAMENTO: 6 mesi di affinamento in cisterna di cemento ed altri 6 mesi di bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-13°C